Chuletas de cerdo con relleno de manzanas.
You can cook Chuletas de cerdo con relleno de manzanas using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Chuletas de cerdo con relleno de manzanas
- Prepare 4 of chuletas de cerdo (pork chops) de 4 cms de espesor.
- Prepare 6 cdas of mantequilla divididas.
- Prepare 1 of cebolla mediana picada finamente.
- It's 3 rebanadas of pan con pasas (raisins) bread desmenuzado.
- Prepare 1/2 of manzana grande pelada y picada.
- You need 3/4 cdts of sal.
- You need 1/4 cdts of pimienta.
- It's 1 of huevo batido, ligeramente.
- Prepare 1/2 taza of agua.
- It's 2 cdas of harina.
- It's 1 tza of sidra de manzana (apple cider).
Chuletas de cerdo con relleno de manzanas step by step
- Cortamos bolsillos en las chuletas, reserve. Calentamos un sartén grande a fuego medio y ponemos en ella 3 cucharadas de mantequilla, agregue la cebolla, saltéela hasta que este tierna, Retire del fuego..
- Añada el pan, la manzana la sal y la pimienta y el huevo, mezcle todo muy bien. Acomode por cucharadas el relleno dentro de los bolsillos de las chuletas, reservando 1/4 taza ..
- Cierre los bolsillos con palillo de dientes o cordel (twine) de cocina. Caliente un sartén grande a fuego mediano, ponga en ella la mantequilla restante. Agregue las chuletas en el sartén cocínelas 3 minutos por cada lado, añada el agua y tape. Cocine a fuego lento dándoles vuelta una vez cada 30 minutos o hasta que este tiernas. Retire las chuletas del fuego. Consérvelas calientes..
- Mezclamos la harina con los jugos que quedaron en el sartén, añada la cidra y el relleno reservado, cocina revolviendo constantemente hasta que espese, Sirva sobre las chuletas inmediatamente. Acomode las chuletas en un platón redondo y al centro una cacerolita del gravy , adorne con perejil..