Recipe: Delish Madeleines de café al aroma de vainilla y canela

Madeleines de café al aroma de vainilla y canela.

You can cook Madeleines de café al aroma de vainilla y canela using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Madeleines de café al aroma de vainilla y canela

1. It's 65g of mantequilla.
2. It's 2 of huevos M.
3. It's 1 of cucharada sopera de leche.
4. Prepare 100g of harina tamizada.
5. You need 1/2 of sobre de levadura tipo Royal.
6. It's 90g of azúcar moreno.
7. You need 1 of sobre de azúcar avainillado (8g).
8. Prepare 1 y 1/2 of cucharaditas de café soluble.
9. Prepare 1 of pizca de canela (como 1/2 cucharita).
10. It's 1 of pizca de sal.

Madeleines de café al aroma de vainilla y canela instructions

1. Sin calentarla demasiado, vamos a derretir la mantequilla en un vaso al microondas y la reservamos..
2. Batimos en un bol los huevos con el azúcar moreno, azúcar vainillado, pizca de canela y de sal, y blanqueamos la mezcla. Le añadimos el café soluble y batimos un poco más..
3. Incorporamos, en 3 veces, la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos con movimientos envolventes con la ayuda de una varilla..
4. Cuando la harina esté perfectamente integrada, vertemos la cucharada sopera de leche y la mantequilla en forma de hilo mientras batimos con la varilla, hasta conseguir una crema homogénea..
5. Tapamos el bol con papel film y lo dejamos reposar desde 1 hora (mínimo) hasta toda una noche, donde la guardaríamos en la nevera..
6. Precalentar el horno a 200ºC, calor arriba y abajo. Una vez reposada, rellenar con la mezcla los huecos (sin llegar al borde) de un molde de silicona con forma de conchas. Para prevenir, engrasarlo ligeramente. En el caso de no tener este molde , probar a hacerlo en los de magdalenas normales..
7. Hornearlas unos 8 minutos (en mi horno fueron 8 minutos exactos), hasta que se abomben y los bordes empiecen a dorarse..
8. Sacamos el molde del horno, las desmoldamos con mucho cuidado y las dejamos enfriar sobre una rejilla..
9. Con estas cantidades me salieron 18 madeleines y me sobró un poco de masa, la cual aproveché para hacer unas minimagdalenas con una cucharada de Nutella en el interior..