Madeleines de naranja y queso con cruijiente de chocolate.
You can have Madeleines de naranja y queso con cruijiente de chocolate using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Madeleines de naranja y queso con cruijiente de chocolate
- You need of PARA 24 MADELEINES.
- Prepare 170 GR of HARINA TAMIZADA.
- Prepare 120 GR of MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE.
- Prepare 110 GR of QUESO MASCARPONE (O PHILADELFIA ).
- You need 149 GR of AZUCAR.
- Prepare 2 of HUEVOS.
- You need 2 of YEMAS.
- You need 1CDTA of EXTRACTO DE VAINILLA.
- You need 4 of NARNAJAS ( O LIMONES ).
- It's 1/2 CDTA of BICARBONATO.
- It's 1 PIZCA of SAL.
- Prepare of PARA EL CRUJIENTE DE CHOCOLATE : 100 GR DE CHOCLATE DE COBERTURA , NEGRO , CON LECHE O BLANCO.
Madeleines de naranja y queso con cruijiente de chocolate step by step
- PRECALIENTA EL HORNO A 150 -160.
- SI USAS MOLDE METALICO ENGRASAR Y ENHARINAR.
- RALLAR LA PIEL DE NARANJA Y RESERVAR.
- TAMIZAR EN UN BOL ,LA HARINA , BICARBONATO Y LA SAL.
- BATIR LA MANTEQUILLA Y EL QUESO HASTA INTEGRAR LOS DOS A VELOCIDAD MEDIA CON UN ROBOT 30 SEG.
- AÑADIR POCO A POCO EL AZUCAR Y BATIR HASTA QUE QUEDE UNA MASA ESPONJOSA UNOS 5 MIN.
- AUMENTA LA VELOCIDAD Y AÑADIR LOS HUEVOS Y UNA VEZ ESTE BIEN INCORPORADO AÑADIR LAS YEMAS Y ACONTINUACION AÑADIR EL EXTRACTO DE VAINILLA Y LA RALLADURA DE LAS NARANJAS.
- BAJAR LA VELOCIDAD Y AÑADIR LA HARINA EN TRES TANDAS, INCORPORAR BIEN ANTES DE INCORPORAR LA SIGUIENTE.
- RELLENAR LOS MOLDES Y HORNEAR 10-15 MIN SEGUN HORNO .VIGILAR PORQUE SE HACEN EN SEGUIDA , DESMOLDAR.
- MIENTRAS , DERRETIR EL CHOCOLATE AL MICRO O AL BAÑO MARIA Y PINCELAMOS LA BASE DE LAS MAGDELEINES Y LAS PONEMOS ENCIMA DEL CHOCOLATE ,INTRODUCIR UN POCO EN LA NEVERA PARA QUE ENDUREZCA EL CHOCOLATE Y LAS PODAMOS SACAR.
- O SI NO INTRODUCIMOS CON CUIDADO LA BASE DE CADA MAGDALENA PONIENDOLAS AL REVES PARA QUE SE SEQUE , ESO VOSTROS MISMOS COMO OS VALLA BIEN.