Madeleines de Queso.
You can have Madeleines de Queso using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Madeleines de Queso
- You need 100 grs of Manteca.
- Prepare 65 cc of Leche.
- It's 4 of Huevos.
- It's 80 grs of Harina.
- You need 1 Cucharadita of polvo de hornear.
- Prepare 80 grs of Queso Mar del Plata.
- Prepare 50 grs of Queso Parmesano.
- You need C/n of Sal.
Madeleines de Queso instructions
- Derretir la manteca al punto noisette y dejar enfriar. El punto noisette es cuando la manteca se cocina a fuego bajo hasta que se evapora el agua de la misma y se vuelve de una tonalidad amarronada (No hay que dejar que se queme)..
- Mezclar los huevos con la leche y la manteca. Agregar los dos quesos rallados..
- En un bol aparte, mezclar los secos e incorporar a la preparación anterior..
- Volcar la preparación en moldes para madeleines previamente enmantecados y enharinados..
- Llevar a horno de 180° por 10 minutos aproximadamente..
- Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!.