Recipe: Lovely Pancakes de calabaza

Pancakes de calabaza.

You can cook Pancakes de calabaza using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pancakes de calabaza

1. Prepare 2 tazas of puré de calabaza cocida.
2. Prepare 2 tazas of harina de arroz.
3. It's 1 taza of leche vegetal.
4. Prepare 2 of huevos.
5. You need of Sal.
6. You need 2 cucharaditas of levadura royal.

Pancakes de calabaza instructions

1. Hervimos la calabaza, la dejamos escurrir y la pisamos con un tenedor hasta obtener un puré..
2. Separamos las claras de los huevos y las batimos a punto de nieve. Añadimos las yemas y la leche vegetal.
3. Añadimos la levadura royal y una cucharadita de sal a la harina..
4. Añadimos la harina a la mezcla líquida, hasta obtener una masa homogénea sin grumos. Por último añadimos la calabaza y mezclamos bien..
5. Engrasamos la sartén con un poco de aceite de oliva, o manteca y hacemos los pancakes. Sazonar al gusto, dulce o salado. Yo le puse jamón dulce y orégano, pero también quedan muy bien dulces..