Recipe: Divine Pancakes ó tortitas de plátano

Pancakes ó tortitas de plátano.

You can cook Pancakes ó tortitas de plátano using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pancakes ó tortitas de plátano

1. It's 3 of plátanos maduros.
2. It's 1 of huevo.
3. It's 130 grs of harina.
4. You need 100 grs of azúcar (opcional).
5. You need 1/2 cdta of canela.
6. You need 1 cdta of aceite de oliva suave.
7. You need 1 cdta of esencia vainilla.
8. It's 1 cdta of levadura Royal.

Pancakes ó tortitas de plátano step by step

1. Escuchamos los plátanos con un tenedor ó batimos con una batidora. Le añadimos el huevo y seguimos batiendo..
2. Le ponemos poco a poco el azúcar hasta que no queden restos. A continuación ponemos la esencia de vainilla y removemos..
3. Tamizada la harina con la levadura la vamos poniendo poco a poco a la mezcla sin que queden grumos y para finalizar la cucharada de aceite..
4. Freímos con una gotita de aceite y le damos la vuelta..
5. Lo acompaño con un poco de sirope de ágave, pero ya eso es al gusto.