Knowledge to Make Sweet Pancakes de manzana y canela

Pancakes de manzana y canela.

You can cook Pancakes de manzana y canela using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pancakes de manzana y canela

1. It's 100 gr of harina de trigo (si eres celíaco, la marca Schar Mix C es sin gluten).
2. It's 100 ml of leche.
3. You need 15 gr of mantequilla derretida.
4. You need 1/2 sobre (8 gr) of levadura química para postres (marca HACENDADO es sin gluten).
5. You need 1 of huevo.
6. It's 1 of manzana tipo royal gala.
7. You need 1 cda of azúcar.
8. You need al gusto of canela en polvo.
9. It's of aceite vegetal.

Pancakes de manzana y canela step by step

1. Lava y pela la manzana, corta en gajos y sumerge en agua para que no se oxide, reserva y procede a preparar la mezcla de los pancakes..
2. En un cuenco, coloca la mantequilla y funde en el microondas a máxima potencia durante unos 30 segundos, añade el huevo y el azúcar, mezcla con unas varillas hasta formar una crema lisa y brillante..
3. Poco a poco añade la harina y levadura tamizadas, agrega la canela en polvo a tu gusto, a la vez que vas incorporando la leche y mezclando todos los ingredientes, a modo de deshacer los grumos y conseguir una mezcla uniforme..
4. En una sartén vierte un chorrito de aceite vegetal, esparce con una servilleta a manera de untar toda la superficie y retirar el exceso, una vez que esté caliente, vierte la mezcla con una cuchara o cucharón, y moviendo un poco la sartén haz que se desplace por toda la superficie..
5. Inmediatamente coloca gajos de manzana por encima del pancake y cocina a fuego lento durante unos 4 minutos. Notarás que por la superficie se hacen agujeritos, eso por la acción de la levadura..
6. Transcurridos los 4 minutos, voltea el pancake para que coja color de la otra cara y cocina durante un minuto. Con una espátula retira y repite el mismo procedimiento hasta acabar toda la masa..
7. Tómalas calientitas y escurre un poco de miel o sirope de arce por encima antes de servir..