Recipe: Perfect Tortas Ahogadas 🌶

Tortas Ahogadas 🌶.

You can cook Tortas Ahogadas 🌶 using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tortas Ahogadas 🌶

1. It's c/n of Carnitas.
2. It's c/n of Birote Salado o Baguette hecho con masa madre (Sourdough) que sea crujiente.
3. It's 1/2 Taza of Frijoles Fritos.
4. You need 1 of Cebolla Blanca Curtida.
5. Prepare al gusto of Limones.
6. You need of Salsa de Jitomate.
7. You need 2 kg of jitomate.
8. Prepare 2 Dientes of Ajo.
9. You need 1/4 of Cebolla.
10. Prepare 1/2 Cucharadita of Orégano.
11. It's Al Gusto of Sal.
12. Prepare of Salsa Picante.
13. It's 1/4 Kg of Chile de Árbol (Yahualica).
14. You need 2 Dientes of Ajo.
15. You need 5 of Clavos de Olor.
16. You need 1 pizca of Comino entero.
17. You need 2 Cucharadas of Vinagre Blanco.
18. Prepare Al Gusto of Sal.

Tortas Ahogadas 🌶 instructions

1. Para la salsa Picante, hervimos Una taza y media de agua, apagamos el fuego y agregamos los chiles y ajos. Dejamos reposar por una hora y licuamos con la sal, especias y vinagre colamos y apartamos..
2. Para salsa de Jitomate, hervimos los jitomates con un litro de agua, ajos y cebolla, unas vez cocidos licuamos con orégano y sal. Colamos y apartamos para más tarde..
3. Cortamos el pan de un solo costado, ponemos frijoles en ambos lados y agregamos las carnitas. Bañamos de salsa de jitomate y servimos con cebollas curtidas, salsa picante y limón..