Carrot Cake.
You can cook Carrot Cake using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Carrot Cake
- It's 3 of zanahorias.
- Prepare 4 of huevos.
- It's 200 gr of harina integral.
- You need 200 gr of azúcar moreno.
- It's 1 sobre of levadura.
- Prepare 1 pizca of sal.
- It's 150 ml of aceite girasol.
- Prepare 1 cucharada of canela molida.
- You need 1 vaso of nueces peladas.
- Prepare 50 gr of mantequilla (en pomada).
- You need 50 gr of queso crema.
- Prepare 90 gr of azúcar glasé.
Carrot Cake instructions
- Preparar los ingredientes con las cantidades detalladas arriba. Pelar las zanahorias y rallarlas..
- En un bol grande mezclar los huevos con el azúcar usando una varilla de batir. Añadir el aceite y batir hasta que la mezcla sea homogénea..
- Añadir las zanahoria ralladas, la pizca de sal y la cucharada de canela. Mezclar bien con la varilla..
- Añadir la harina y la levadura y batir hasta que quede homogénea. Agregar la mitad de las nueces (medio vaso) machacadas y mezclar..
- Para terminar la masa, añadimos un chorrito (una cucharada rasa aproximadamente) de aroma de vainilla y mezclamos..
- Untamos de mantequilla el interior del molde para el horno y vertemos la masa en él..
- Horneamos a 180 ºC en la parte media-baja del horno con calor arriba y abajo durante unos 45 minutos aproximadamente..
- Mientras hacemos la cobertura mezclando con una batidora la mantequilla, el queso crema y el azúcar glasé. Una vez hecha, lo guardamos en la nevera..
- Una vez cocido el bizcocho (cuando al introducir un palillo o un cuchillo en el bizcocho salga limpio/seco), lo sacamos del horno. Lo dejamos enfriar. Lo desmoldamos cuando haya enfriado y lo guardamos en la nevera para que enfríe antes de echarle la cobertura..
- Una vez frío, repartimos la cobertura de manera uniforme por la parte de arriba. Picamos la otra mitad de las nueces y las echamos por encima. Nuestra tarta ya está lista para degustar y disfrutar acompañada de una buena taza de té o lo que nos apetezca..