Recipe: Flavorsome Carrot cake con frosting de queso crema

Carrot cake con frosting de queso crema.

You can have Carrot cake con frosting de queso crema using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Carrot cake con frosting de queso crema

1. Prepare of Bizcocho de zanahoria y almendras.
2. You need 100 gr of almendras.
3. You need 100 gr of zanahoria rallada.
4. It's 8 of dátiles.
5. Prepare 3 of huevos camperos.
6. It's 25 gr of mantequilla.
7. It's 1/2 cucharadita of bicarbonato.
8. You need 1 pizca of canela.
9. You need 1 pizca of sal.
10. It's of Frosting.
11. You need 120 gr of queso crema.
12. Prepare 30 gr of mantequilla.
13. It's 1 cucharada of miel.

Carrot cake con frosting de queso crema step by step

1. Lo primero que hacemos es triturar las almendras hasta obtener una harina, tampoco hace falta que quede extremadamente fina. También se puede utilizar harina de almendra directamente. Yo he utilizado almendras crudas con piel. Añadimos el resto de ingredientes a nuestro procesador de alimentos. Los dátiles se pueden tener un rato a remojo previamente, luego es urri y añadir a la mezcla. Trituramos bien hasta integrar todo..
2. Vertemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla. Es una tarta pequeña, con un molde de 15-16 cm valdrá. Horneamos entre 20-30 minutos a 180°C, probando con un palillo que está cuajado por dentro..
3. Para el frosting, mezclamos con la batidora usando el accesorio de varillas el queso crema, la mantequilla al punto de pomada y la miel..
4. Recubrimos el bizcocho por encima y por los lados. Podemos decorar con frutos secos, yo he utilizado nueces de pecan recubiertas de chocolate..