Recipe: Heavenly “Carrot cake” Tarta de zanahorias 🥧🥕

“Carrot cake” Tarta de zanahorias 🥧🥕.

You can cook “Carrot cake” Tarta de zanahorias 🥧🥕 using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of “Carrot cake” Tarta de zanahorias 🥧🥕

1. You need 250 g. of harina de trigo.
2. You need 2 cucharaditas of levadura en polvo.
3. It's 1 cucharadita of bicarbonato.
4. You need 1 cucharadita of canela en polvo.
5. Prepare 200 g. of nueces.
6. You need 200 g. of zanahorias.
7. You need 200 g. of azúcar moreno.
8. You need 4 of huevos.
9. Prepare 100 ml. of leche.
10. It's 180 ml. of aceite de girasol.
11. You need 1 cucharada of esencia de vainilla.
12. Prepare 1/2 cucharadita of sal.
13. You need of Para la cobertura de crema de queso.
14. It's 250 g. of queso crema tipo Philadelphia.
15. You need 125 g. of azúcar glass.
16. Prepare 1 of nuez de mantequilla sin sal.
17. It's 1 pizca of canela en polvo.

“Carrot cake” Tarta de zanahorias 🥧🥕 instructions

1. En primer lugar tenemos que pelar y rallar las zanahorias frescas como se aprecia en la imagen..
2. A continuación trituramos las nueces peladas y las tostamos ligeramente para potenciar su sabor antes de añadir a la masa..
3. Para hacer la masa batimos los huevos con el azúcar moreno, el aceite de girasol y la leche y le vamos añadiendo la harina tamizada poco a poco, a la que habremos añadido el bicarbonato y la levadura previamente..
4. Vertemos la mezcla en el molde elegido. Os recomiendo utilizar uno de silicona, se desmolda a la perfección sin necesidad de untar con mantequilla..
5. Seguidamente incorporamos las zanahorias ralladas y las nueces y mezclamos bien para integrar todos los ingredientes..
6. Si tenéis pistachos, podéis añadir unos cuantos triturados, le dan un sabor riquísimo, pero es opcional..
7. Precalentamos el horno a 170 grados y la dejamos hornear durante unos 45 minutos, hasta que observemos que se ha dorado levemente por la parte superior..
8. La dejamos enfriar mientras elaboramos la cobertura de crema de queso característica de este postre. Es muy importante que no esté caliente en el momento de aplicar la cobertura..
9. Para hacer la cobertura batimos con las varillas eléctricas el queso crema, la mantequilla, la canela y el azúcar glass hasta conseguir una textura firme. La metemos una media hora en el frigorífico y ya estará lista para decorar la carrot cake. Imaginación al poder..
10. ¡Buen provecho!.