Carrot Cake fit.
You can cook Carrot Cake fit using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Carrot Cake fit
- It's 1 of zanahoria grande o 2 pequeñas (aprox. 100g).
- It's 2 of huevos.
- Prepare 65 g of claras (u otro huevo).
- Prepare 90 g of pasta de dátil.
- You need 30 g of aceite de coco.
- You need 100 g of harina de avena.
- You need 20 g of harina de coco.
- It's 1 cdita of levadura (5g).
- You need 1 cda of canela.
- You need 1 pizca of nuez moscada.
- Prepare 25 g of nueces.
- Prepare of Topping.
- Prepare 250 g of queso de untar.
- Prepare 2 cditas of sirope de Agave o azúcar de abedul.
- It's 1 cda of aceite de coco o mantequilla.
- It's Unas of gotitas de vainilla.
Carrot Cake fit instructions
- Pelamos y trituramos las zanahorias. Precalentamos el horno a 180ºC..
- En un bol, mezclamos los ingredientes húmedos: Los huevos, las claras, la pasta de dátil, el aceite de coco y la zanahoria..
- En otro bol mezclamos los ingredientes secos: las harinas tamizadas, la canela, la nuez moscada y la levadura..
- Mezclamos ingredientes secos y húmedos y añadimos las nueces..
- Vertemos en el molde y horneamos durante aprox. 30 minutos. Dejamos enfriar..
- Para el topping mezclamos todos los ingredientes..
- Abrimos el bizcocho por la mitad y untamos la mitad de la crema por dentro y la otra mitad por encima. Decoramos al gusto con zanahoria triturada, nueces y canela....
- Dejamos en la nevera un rato para que se asiente la crema y lista para disfrutar!.
- Podéis ver todas mis recetas y más en mi instagram: @nuritmica.fit.