Recipe: Appetizing Carrot Cake

Delicious, fresh and yummy.

Carrot Cake. I've tried many carrot cakes, and this is my favorite recipe. I feel like carrot cake is a dessert most people tend to only make around Easter. But honestly, carrot cake is such an incredible dessert and I think it should be enjoyed all year long.

Carrot Cake It wasn't until recently that we realized just how much we love carrot cake. A wonderfully moist, perfectly spiced carrot cake recipe. This carrot cake cake sets the standard for carrot cakes everywhere. You can cook Carrot Cake using 17 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Carrot Cake

  1. It's of Ingredientes para el Bizcocho de Zanahoria.
  2. You need 330 gr. of aceite girasol.
  3. You need 400 gr. of azúcar moreno.
  4. You need 4 of huevos.
  5. It's 260 gr. of harina tamizada.
  6. It's 2 cucharaditas of canela en polvo.
  7. You need 1 cucharadita of con 1/3 de clavo, 1/3 de jengibre y 1/3 de nuez moscada.
  8. You need 2 cucharaditas of levadura en polvo.
  9. Prepare 1 cucharadita of bicarbonato.
  10. Prepare 360 gr. of zanahoria cruda y pelada.
  11. You need 120 gr. of uvas pasas.
  12. It's 1 Chorrito of Ron.
  13. Prepare of Ingredientes para la Crema de Queso.
  14. It's 225 gr. of Queso Crema.
  15. Prepare 225 gr. of Mantequilla en pomada.
  16. Prepare 260 gr. of Azúcar glass.
  17. It's 1 Cucharada of esencia de vainilla.

It's deeply moist and filled with toasted pecans. Most of its flavor comes from brown sugar, cinnamon, ginger, nutmeg, and carrots. Carrot cake is cake that contains carrots mixed into the batter. Most modern carrot cake recipes have a white cream cheese frosting.

Carrot Cake instructions

  1. Lo primero de todo es hacer el bizcocho de zanahoria. Para ellos, y antes de que se nos olvide tenemos que poner el horno a calentar a 180º..
  2. A continuación pelar las zanahorias y rallarlas, o introducir en un robot de cocina cortadas en trocitos y triturar (15 segundos a velocidad 7)..
  3. En un bol se han de introducir los elementos húmedos: el aceite de girasol, el azúcar y los huevos, y mezclarlo todo hasta conseguir una crema. Si se hace en robot se meterá todo en el vaso durante 45 segundos a velocidad 5..
  4. En otro bol se deben mezclar los ingredientes secos: Harina tamizada, canela, clavo+jengibre+nuez moscada, bicarconato y levadura..
  5. Juntar las dos mezclas poco a poco hasta crear una pasta homogénea (30 segundos a velocidad 5 si se hace en robot)..
  6. Una vez todo bien mezclado, se añade la zanahoria rallada y las pasas, y se vuelve a mezclar todo (30 segundos velocidad 6 para robot). Hecho esto ya tenemos la masa del bizcocho..
  7. Para hornear se ha de introducir en un molde redondo untando de mantequilla y harina. Se horneará a 180º con calor arriba y abajo durante unos 60-70 minutos. Ir introduciendo un cuchillo a la masa a modo de testigo para ver cuando está hecho, ya que si se seca puede quedar muy seco..
  8. Una vez horneado dejar enfriar..
  9. El siguiente paso es hacer la crema de queso, para ellos juntaremos la mantequilla, el queso crema, el azúcar glass y la cucharada de vainilla en un bol y con unas Varillas lo mezclaremos hasta que no queden grumos (y si quedan que sean muy pequeños). Si optamos por el robot, lo mezclaremos todo durante 40 segundos a velocidad 5..
  10. Una vez hecha la mezcla tenemos dos opciones: reservarla en el mismo bol o introducirla en una manga pastelera. Esta segunda opción es si queremos hacerle una decoración, y necesitaremos que la manga esté un tiempo en la nevera para que se compacte un poco..
  11. Para montar lo primero que tenemos que hacer es cortar el bizcocho por la mitad para que quede en dos partes y poder rellenarlo. Podemos aprovechar este momento para añadirle un poco de ron y darle un toque especial al bizcocho..
  12. Después se untará una de las partes con abundante crema de queso, y a continuación se pondrá la otra mitad a modo de tapa..
  13. Una vez montado tenemos dos opciones para finalizarla.
  14. Opción 1: untarla por completo con crema de queso utilizando una espátula. La tarta quedará más rústica, pero con mucha más crema..
  15. Opción 2: utilizar una manga pastelera para decorar la tarta de la forma deseada (opción más estética).

The origins of carrot cake are disputed. This Carrot Cake is wonderfully moist, tender and easy to make! It's covered in cream cheese frosting for a perfect, classic cake! This truly is the best carrot cake recipe! It's perfectly moist and delicious, made with lots of fresh carrots, and topped with the most heavenly cream cheese frosting.