Recipe: Tasty Carrot cake con cobertura de queso 🥕

Carrot cake con cobertura de queso 🥕.

You can cook Carrot cake con cobertura de queso 🥕 using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Carrot cake con cobertura de queso 🥕

1. It's 240 g of azúcar moreno.
2. It's 3 of huevos M.
3. Prepare 3/4 of de vaso de aceite de girasol.
4. It's 170 g of harina.
5. Prepare 225 g of zanahoria.
6. You need 1 sobre of levadura.
7. It's 30 g of almendra natural.
8. You need 1 of c/café canela en polvo.
9. You need 1/2 of c/café nuez moscada en polvo.
10. You need of Cobertura (solo por arriba):.
11. You need 75 g of mantequilla temperatura ambiente.
12. You need 125 g of queso crema.
13. You need 75 g of azúcar glas.

Carrot cake con cobertura de queso 🥕 instructions

1. Precalentamos el horno a 180°C arriba y abajo y sacamos la mantequilla de la nevera.
2. Picamos las zanahorias limpias y peladas junto con las almendras en la picadora, reservamos.
3. Con unas varillas batimos el azúcar con el aceite y cuando este mezclado, vamos añadiendo los huevos, uno por uno.
4. Añadimos las zanahorias y las almendras y mezclamos, y añadimos todos los ingredientes secos tamizados; harina, levadura, canela y nuez moscada, y batimos.
5. En un molde engrasado y enharinado vertemos la mezcla y horneamos durante 50 minutos.
6. Preparamos la cobertura que dejaremos reposar en la nevera.
7. Batimos con la varilla manual el azúcar glas y la mantequilla en consistencia pomada/crema, hasta que tenga color blanquito y luego añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que quede homogéneo. Lo reservamos en nevera hasta que la tarta esté fría.
8. Untamos la tarta por encima con el frosting y reservamos en la nevera hasta unos minutos antes de servir..
9. Si queréis rellenar la tarta cortadla por la mitad con un cuchillo de sierra y preparad el doble de frosting. Se puede decorar com fideos de colores o alguna monería de fondant... Yo la dejo sin decorar..
10. ¡Listo! 👌.