Carrot Cake.
You can cook Carrot Cake using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Carrot Cake
- It's of - Bizcocho:.
- Prepare 80 gr of harina de repostería.
- Prepare 125 gr of Azúcar moreno.
- Prepare 2 of huevos M.
- Prepare 60 gr of Aceite de girasol.
- Prepare 20 gr of Nueces picadas.
- You need 1 cdta of canela molida.
- Prepare 1 cdta of levadura en polvo.
- It's 110 gr of Zanahoria rallada o picada.
- It's of - Cubierta y relleno de la tarta:.
- You need 125 gr of Azúcar glass.
- Prepare 115 gr of Queso crema tipo Philadelphia.
- Prepare 85 gr of Mantequilla sin sal.
- It's 1 sobre of azúcar vainillada.
- Prepare of --- Almíbar apra el bizcocho:.
- Prepare 100 gr of azúcar.
- You need 100 ml of agua.
- It's of --- Decoración:.
- It's of Nueces picadas.
- You need of Fondant naranja y verde.
Carrot Cake instructions
- Preparación del bizcocho: En el vaso de la batidora introducimos el azúcar moreno y el aceite y batimos hasta que este bien integrado, a continuación iremos batiendo todos los ingredientes esperando siempre a poner el siguiente hasta que este bien integrado el anterior, los ponemos por este orden, los huevos, la harina con la levadura poco a poco, la canela, la nuez picada y la zanahoria..
- Cuando este todo bien integrado lo vertemos en el molde de hornear que debemos de tener encamisado con mantequilla y harina..
- Precalentamos el horno a 170º y metemos nuestro recipiente con la masa del bizcocho durante 30 minutos. Pincharemos con un palillo y si sale seco ya esta y si sale húmedo lo dejamos un poco más, pero controlando. Lo sacamos y reservamos..
- Preparación cobertura y relleno: Batimos la mantequilla a temperatura ambiente durante un par de minutos y le añadimos el queso en crema también a temperatura ambiente. Seguimos batiendo un par de minutos y empezamos a añadirle el azúcar glas poco a poco y el azúcar de vainilla. Batimos todo hasta que quede bien integrado..
- Preparación del almíbar: poner en un cazo el agua y el azúcar y llevarlo a ebullición y retirar..
- Preparación de la tarta: Cortamos el bizcocho en dos partes horizontales y ponemos la parte de arriba abajo, para que el bizcoho quede plano. Lo empapamos con el amibar rellenamos con la crema y ponemos encima la otra mitad del bizcocho..
- Volvemos a empapar con almíbar y finalmente cubrimos el bizcocho con más crema..
- Picamos nueves y espolvoreamos por encima de la cobertura..
- Con el fondant podemos decorar haciendo zanahorias, aunque esto es alternativo..