Know-how to Construct Tasty Carrot Cake (Bizcocho de zanahoria)

Carrot Cake (Bizcocho de zanahoria).

You can have Carrot Cake (Bizcocho de zanahoria) using 15 ingredients and 18 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Carrot Cake (Bizcocho de zanahoria)

1. You need of [Para el bizcocho].
2. You need 2 of manzanas (210g aprox).
3. It's 3 of zanahorias (225g aprox).
4. You need 3 of huevos.
5. Prepare 210 g of harina.
6. You need 180 ml of aceite de oliva.
7. Prepare 1 sobre of levadura.
8. Prepare 180 g of azúcar.
9. Prepare of Nueces troceadas.
10. Prepare of [Para la crema].
11. Prepare 2 cucharaditas of canela (al gusto).
12. You need 150 g of azúcar glas.
13. It's 60 g of aprox de queso crema.
14. It's of Almendras crocanti o nueces troceadas.
15. It's Al gusto of vainilla (opcional).

Carrot Cake (Bizcocho de zanahoria) step by step

1. Precalentar el horno a 180°.
2. [para el bizcocho].
3. Pelar y cortar en trocitos las zanahorias y las manzanas..
4. Picar las zanahorias y las manzanas..
5. En un bol poner los huevos y batir..
6. Añadir el azúcar y el aceite mientras batimos y batir más..
7. Añadir la harina tamizada con la canela y batir lento..
8. Añadir las zanahorias, las manzanas y las nueces y mezclar con una espátula o cuchara. Las nueces tienen que estar troceadas pero no muy pequeñas..
9. Engrasar el molde con aceite o mantequilla (yo lo hago con aceite) y echar la masa..
10. Hornear 25-30 minutos aprox a 170°/180°..
11. [para la crema].
12. En un bol poner la mantequilla a temperatura ambiente, el queso crema y el azúcar glas tamizado. Si queda muy líquida añadir un poco más de todo. Se le puede añadir extracto de vainilla, yo lo suele añadir porqué le da otro sabor y no sabe tanto a mantequilla..
13. Batir con la batidora hasta tener una mezcla homogénea..
14. Meter la crema en la nevera..
15. Final.
16. Antes de servir el bizcocho, añadir por encima la crema y decorar con trocitos de almendra crocanti o de nueces..
17. A disfrutar. ¡¡BUEN PROVECHO!!.
18. Conservar dentro de la nevera..