Clue to Put together Heavenly Carrot cake

Delicious, fresh and yummy.

Carrot cake. I've tried many carrot cakes, and this is my favorite recipe. I feel like carrot cake is a dessert most people tend to only make around Easter. But honestly, carrot cake is such an incredible dessert and I think it should be enjoyed all year long.

Carrot cake It wasn't until recently that we realized just how much we love carrot cake. A wonderfully moist, perfectly spiced carrot cake recipe. This carrot cake cake sets the standard for carrot cakes everywhere. You can have Carrot cake using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Carrot cake

  1. It's 400 gramos of zanahoria.
  2. It's 4 of huevos.
  3. Prepare 250 gramos of harina.
  4. It's 250 gramos of azúcar moreno.
  5. You need 8 gramos of levadura.
  6. It's 50 gramos of mantequilla.
  7. Prepare 1 cucharadita of esencia de vainilla.
  8. Prepare 1 cucharadita of canela en polvo.
  9. You need 40 gramos of nueces picadas.
  10. It's of Ralladura de medio limón.
  11. Prepare Pizca of sal.
  12. You need of Para el glaseado.
  13. Prepare 150 gramos of queso crema.
  14. It's 50 gramos of mantequilla.
  15. Prepare 200 gramos of azúcar glass.
  16. It's 1 cucharada of zumo de limón.

It's deeply moist and filled with toasted pecans. Most of its flavor comes from brown sugar, cinnamon, ginger, nutmeg, and carrots. Carrot cake is cake that contains carrots mixed into the batter. Most modern carrot cake recipes have a white cream cheese frosting.

Carrot cake instructions

  1. Primero pelamos las zanahorias (dependiendo del tamaño, serán unas 4), las cortamos en pedazos y las trituramos hasta que queden en trocitos muy pequeños. Reservamos..
  2. Cogemos dos bols, separamos claras de yemas. Usad el más grande donde pongáis las yemas, puesto que es ahí donde mezclaréis todo al final..
  3. En el bol de las yemas introduce la zanahoria triturada, la mitad del azúcar moreno, ralladura de limón, la mantequilla previamente derretida, una cucharadita de esencia de vainilla y una cucharadita de canela en rama y a batir.
  4. En la harina mete la levadura, y mezcla. Después añádela a la mezcla de yemas y zanahoria tamizando la harina (usa un colador si no tienes un tamiz). Mezcla bien hasta que quede una masa espesa. Machaca las nueces, para que te queden trozos pequeños y añádelos también a esta mezcla removiendo..
  5. En el bol de las claras añade una pizca de sal y la mitad del azúcar moreno. Bate hasta conseguir el punto de nieve..
  6. Poco a poco mezcla el bol de las claras con el bol de las yemas. Debes de batir sin ejercer gran fuerza, para así conservar parte del aire..
  7. Precalienta el horno a 180ºC. Una vez tenemos la mezcla la echamos en el molde..
  8. Introducimos el molde en el horno durante unos 45 minutos. De todas maneras id comprobando mediante un palillo si la masa está hecha..
  9. En un bol coloca: el queso crema, la mantequilla y el limón. Poco a poco añade el azúcar glass y mezclando. Deberás de quitar todos los grumitos que van quedando, y mezclando poco a poco quedará una “masa” fina..
  10. Con cuidado extendemos la masa por el bizcocho. Yo la metí en el frigorífico varias horas. Después puedes decorarla como quieras. En mi caso usé trocitos de almendra, pero podéis podéis decorarla con guindas, menta o lo que más os guste..

The origins of carrot cake are disputed. This Carrot Cake is wonderfully moist, tender and easy to make! It's covered in cream cheese frosting for a perfect, classic cake! This truly is the best carrot cake recipe! It's perfectly moist and delicious, made with lots of fresh carrots, and topped with the most heavenly cream cheese frosting.