Carrot Cake Fitness.
You can have Carrot Cake Fitness using 20 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Carrot Cake Fitness
- Prepare of Bizcocho.
- You need 130 gr of Harina de Garbanzo.
- Prepare 40 gr of Harina de Avena.
- Prepare 1 sobre of Levadura en Polvo.
- It's 25 gr of Aceite de Coco.
- It's 50 gr of Pasas Sultanas.
- It's 3 of Huevos.
- It's 100 ml of Leche Vegetal.
- Prepare 225 gr of Zanahoria Rallada.
- Prepare 1 cdta of Canela de Ceylan.
- Prepare of Ralladura de Naranja.
- Prepare 100 ml of Zumo de Naranja Natural.
- It's of Stevia.
- You need of Ganache.
- Prepare 150 gr of Queso Crema 0% m.g.
- It's 1 Cucharada of Proteína sabor Vainilla o Esencia.
- It's 100 gr of Yogurt Griego.
- It's 50 gr of Chocolate Blanco s/a.
- Prepare 50 ml of Leche Vegetal.
- Prepare of Stevia.
Carrot Cake Fitness instructions
- Haz la ganache derritiendo el chocolate, acto seguido bate todos los ingredientes e introducela en la nevera. Debe estar lo más fría posible para poder decorar la tarta..
- Pon las pasas a hidratar en agua templada..
- Separa las yemas y las claras, reservando las claras en un recipiente para posteriormente montarlas..
- Bate las yemas y añade la ralladura de naranja..
- Añade las pasas hidratadas, zanahoria, leche vegetal, zumo de naranja, aceite de coco y mezclamos..
- Tamiza las dos harinas y la levadura en un bowl aparte. A continuación incorpora esta mezcla en el bowl con la anterior mezcla..
- Bate las claras a punto de nieve y añadelas a la mezcla con movimientos envolventes, así conservan el aire..
- En un molde de 15cm, coloca papel vegetal para horno o simplemente engrásalo..
- Introdúcelo en el horno precalentado a 180ºC durante 30-40 minutos. (Ve controlando con la prueba del palillo).
- Deja enfriar el bizcocho, y una vez frío, decora la tarta con la ganache. Puedes hacerla tipo layer cake partiendola en 2 o 3 láminas..
- Decorala al gusto. Yo he utilizado la protein crunch de MyBodyGenius.