Recipe: Delicious Carrot cake o bizcocho de zanahoria 🎂

Carrot cake o bizcocho de zanahoria 🎂.

You can cook Carrot cake o bizcocho de zanahoria 🎂 using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Carrot cake o bizcocho de zanahoria 🎂

1. Prepare 200 g of harina tamizada.
2. It's 250 g of zanahoria rallada.
3. You need 250 g of azúcar.
4. You need 200 ml of aceite.
5. Prepare 100 g of nueces peladas.
6. You need 100 g of pasas.
7. Prepare 3 of huevos.
8. Prepare 2 cucharadita of canela.
9. Prepare 1 cucharadita of ralladura naranja.
10. You need 1 sobre of levadura.
11. It's 1/2 cucharadita of jengibre.
12. You need 1/4 cucharadita of nuez moscada.
13. Prepare Pizca of sal.
14. Prepare ------------- of Para el frosting.
15. You need 300 g of queso crema.
16. You need 200 g of mantequilla.
17. You need 400 g of azúcar glass.

Carrot cake o bizcocho de zanahoria 🎂 step by step

1. Tamizamos harina y añadimos la canela, el jengibre, la nuez moscada, la sal y la levadura. Mezclar y reservar..
2. En el bol de la batidora mezclamos el azúcar y el aceite, una vez bien incorporados añadimos los huevos uno a uno para que se integren bien..
3. Una vez todo integrado (azúcar, huevos y aceite) le añadimos la mezcla de secos, reservada al principio. Mezclamos bien..
4. Añadimos ahora la zanahoria y la ralladura..
5. Una vez todo mezclado añadimos las nueces y las pasas..
6. Ponemos la mezcla en el molde, yo he utilizado uno alto de 22 cm. Luego lo he partido por la mitad. Horno 170º 1 hora y 15 minutos mas o menos.
7. Mientras tanto hacemos el frosting. Mezclar en un bol la mantequilla y el azúcar glass, luego añadir el queso muy frío. Mezclamos bien, y listo para decorar una vez este frío el bizcocho..