Tarta de zanahoria ( carrot cake).
You can cook Tarta de zanahoria ( carrot cake) using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tarta de zanahoria ( carrot cake)
- It's 350 g of zanahorias crudas ralladas.
- Prepare 260 g of harina de repostería.
- Prepare 50 g of nueces picadas.
- It's 50 g of almendras picadas.
- You need 50 g of pasas.
- You need 4 of huevos.
- Prepare 250 g of azúcar blanca.
- You need 50 g of azúcar moreno.
- You need 240 ml of aceite de girasol.
- Prepare 1/2 cucharadita of sal.
- Prepare 1 cucharadita of canela en polvo.
- You need 1 cucharadita of y media de levadura en polvo.
- It's 1 cucharadita of bicarnonato.
- You need 100 g of puré de manzana ( opcional).
- You need of Ingredientes para el frosting de queso.
- Prepare 200 g of queso crema.
- Prepare 100 g of azúcar glass.
- Prepare 50 g of mantequilla.
- It's 1 cucharadita of extracto de vainilla.
Tarta de zanahoria ( carrot cake) instructions
- Mezclamos con la batidora los huevos y los azucares hasta que nos queden espumosos, incorporamos el aceite en forma de hilo.Reservamos. Por otro lado mezclamos los ingredientes secos ( canela, bicabonato,sal, levadura y harina..
- Juntamos la primera preparación con la segunda sin batir demasiado, solo hasta que se incorpore, y seguidamente añadimos las zanahorias ralladas, las nueces, las pasas, las almendras y el puré de manzana.Mezclamos todo con movimientos envolventes. Metemos en el horno precalentado a 200º durante unos 30 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio..
- Ahora podemos terminar de dos maneras; es una tarta bastante grande así que salen dos bizcochos hermosos.La primera opción es) si nos gustan las tartas altas podemos poner uno encima del otro y el frosting en medio y en la parte de arriba,la segunda opción es) no hacer doble capa de bizcocho y solo poner frosting en la parte de arriba.Yo opté por la segunda porque poner dos pisos de bizcocho me parecía demasiado, pero cada uno puede hacer lo que más le guste..