Recipe: Delish Tarta de Zanahoria

Tarta de Zanahoria.

You can cook Tarta de Zanahoria using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tarta de Zanahoria

1. It's 225 gr of harina de trigo.
2. It's 250 gr of azúcar moreno.
3. It's 250 gr of zanahorias.
4. It's 150 ml of aceite de girasol.
5. You need 5 of huevos.
6. You need 4-5 gr of canela.
7. You need 1 pizca of nuez moscada.
8. You need 1 sobre of levadura.
9. You need of Para el relleno y cobertura.
10. It's 300 ml of nata para montar.
11. You need 250 gr of queso crema (yo puse mascarpone).
12. Prepare 150 gr of azúcar glass.
13. You need unas of gotitas de esencia de vainilla.

Tarta de Zanahoria step by step

1. Ponemos los huevos en un robot de batir y los tenemos como 6 minutos hasta que doble su volumen, una vez pasado eso añadimos el azúcar moreno y batimos hasta integrar.
2. Ahora es el turno de hacer un puré con la zanahoria y el aceite, pelamos la zanahoria y cortamos en dados pequeños la ponemos en el vaso de la batidora, añadimos el aceite, batimos hasta tener un puré fino.
3. En un bol echamos el puré encima ponemos la mezcla de huevos y azúcar, y vamos echando los ingredientes secos tamizados poco a poco hasta que esté todo bien integrado.
4. Lo metemos en el horno precalentado a 180º unos 40 minutos.
5. Mientras se hace el bizcocho vamos a preparar la crema de queso, ponemos el queso en un bol y añadimos la mitad de azúcar glass, mezclamos hasta integrar los elementos.
6. Montamos la nata con la otra mitad de azúcar y las gotas de vainilla, y mezclamos las dos elaboraciones, ya tenemos la crema de queso.
7. Ahora una vez que el bizcocho esté frío cortamos por la mitad y rellenamos pero no le ponemos mucha crema, nos tiene que sobrar para adornar.
8. Terminamos adornando a nuestro gusto, este fue el mío la metemos un par de horas en el frigo antes de degustarla.
9. El resultado al cortarla y un sabor espectacular. Ya solo me queda deciros que disfrutéis con la cocina y QUE APROVECHEEEEE.