Tarta de zanahoria.
You can have Tarta de zanahoria using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tarta de zanahoria
- You need of Ingredientes para el bizcocho:.
- It's 180 g of harina común.
- It's 260 g of zanahoria rallada.
- You need 180 ml of aceite de girasol.
- Prepare 100 g of azúcar moreno tipo panela.
- It's 3 of huevos.
- You need 15 g of polvo para hornear o levadura química.
- It's 50 g of nueces molidas.
- Prepare 1 cucharadita of canela en polvo.
- It's 1 cucharadita of extracto de vainilla.
- Prepare of Ingredientes para la crema:.
- Prepare 140 g of queso crema.
- Prepare 70 g of mantequilla.
- You need 100 g of azúcar glass.
Tarta de zanahoria instructions
- Se pelan y se lavan las zanahorias y luego se van a rallar por la parte fina de la ralladora. Luego se trituran o se cortan al cuchillo las nueces. Yo las hice con la trituradora pero si os gustan en trozos más grandes podéis cortarlas a cuchillo. Se apartan y se van a romper los huevos de uno en uno en un bol pequeño, luego se pasan al bol grande..
- Se añade el azúcar y se van a batir con la batidora o amasadora hasta que los huevos doblen su volumen, unos 3-4 minutos. Primero a velocidad baja y luego se sube poco a poco la velocidad. Luego se va a añadir el aceite poco a poco sin parar de batir. Luego se aparta la mezcla y se va a mezclar la harina tamizada con el polvo para hornear y la canela en polvo también tamizados..
- Luego se les añade las nueces picadas y se mezcla bien. Sobre la mezcla anterior se añaden poco a poco los ingredientes secos y se mezcla hasta que se incorporan bien. Se añade también la esencia de vainilla. Y ahora es el momento de añadir la zanahoria rallada y mezclar para obtener una mezcla homogénea..
- Se forra el fondo del molde con papel vegetal y las paredes se untan con mantequilla. Mi molde tiene un diámetro de 18 cm y una altura de 7 cm. Se vierte la mezcla dentro y se lleva al horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo. Se hornea durante 45-50 minutos aproximadamente. A los 45 minutos se puede hacer la prueba con el palillo, si sale limpio significa que ya está hecho..
- Cuando ya está listo se saca del horno y se deja enfriar 5 minutos en el molde, luego se saca sobre una rejilla donde se deja enfriar por completo..
- Mientras, se prepara el frosting o la crema. En un bol se añade el queso crema, la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla. Se baten hasta obtener una crema homogénea. Se conserva en el frigorífico hasta que el bizcocho está frío..
- Luego se corta el bizcocho en dos partes iguales con un cuchillo de sierra. Se echa la mitad de la crema por la parte de abajo del bizcocho y se extiende de forma uniforme. Luego se le pone la segunda parte del bizcocho y se presiona un poco. Se cubre con el resto de la crema y se decora según el gusto de cada uno. Yo les he puesto unos trozos de nueces y unos trozos de zanahoria..
- Y lista nuestra tarta de zanahoria o “carrot cake” que está muy aromatizada, con un bizcocho esponjoso y tierno, vamos, súper deliciosa. Así que os invito a que la preparéis vosotros también. ¡Un saludo y hasta la próxima!.