Recipe: Mouthwatering Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate

Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate.

You can cook Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate

1. Prepare 4 of huevos.
2. It's 200 gr of azúcar.
3. It's 250 gr of zanahorias en rodajas.
4. You need 50 gr of aceite de oliva.
5. Prepare 1 of yogurt griego.
6. Prepare 1 cucharadita of vainilla en polvo.
7. It's 250 gr of harina de repostería o normal.
8. Prepare 1 sobre of levadurina en polvo.

Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate step by step

1. Precalentar el horno a 180º placa de arriba y abajo. Engrasar un molde con aceite y espolvorear con harina..
2. Yo hago con Thermomix, pero tambén se puede hacer de la manera tradicional. Poner en el vaso los huevos y el azúcar y batir 3 min-37º vel 4. Después batir 3 min vel 4..
3. Añadir las zanahorias, el aceite, el yogur y la vainilla. Trocear 20 seg a vel 5..
4. Agregar la harina y la levadura y mezclar 10 seg a vel 4. Termine de mezclar con la espátula. Verter la mezcla en el molde preparado..
5. Hornear durante 40 mi. Ya hecho sacar del horno y esperar unos minutos para que se enfríe..
6. Preparamos la cobertura, echando en el vaso 50 gr de aceite y programamos 3 minutos 80º vel 1. Luego echamos los trozos de choco y programamos 30 seg vel 1. Trituramos 1min 30 seg vel 5 hasta quedar una crema homogénea. Verter sobre el bizcocho hasta que se solidifique..