Recipe: Sweet Tarta de zanahoria y coco bañada en chocolate 85%

Tarta de zanahoria y coco bañada en chocolate 85%.

You can have Tarta de zanahoria y coco bañada en chocolate 85% using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarta de zanahoria y coco bañada en chocolate 85%

1. You need 200 gr of zanahoria pelada y troceada.
2. It's 100 gr of dátil natural.
3. Prepare 3 of huevos.
4. Prepare 100 ml of aceite de oliva virgen extra.
5. It's 200 gr of harina de repostería.
6. Prepare 1 sobre of levadura royal.
7. You need 50 gr of coco rallado.

Tarta de zanahoria y coco bañada en chocolate 85% step by step

1. Ve añadiendo los distintos ingredientes en el vaso de la Thermomix..
2. Primero los dátiles: trituramos 25" a fuerza 6. Bajamos los restos con una espátula y volvemos a repetir la acción, hasta que quede pasta de dátil. Previamente hemos dejado los dátiles en remojo, sin los huesos..
3. Añadimos la zanahoria y trituramos de nuevo: fuerza 6 durante 10". Repetimos la acción si es necesario..
4. Añadimos los huevos y el AOVE..
5. Añadimos la harina, el coco y la levadura, y trituramos 30" a fuerza 3 o 4, con temperatura 37°. La textura debería quedar como en la foto..
6. Vertemos la mezcla en el molde del bizcocho/ tarta (20cm en nuestro caso) e introducimos en el horno, 38-40 minutos, a 180° con calor arriba y abajo..
7. Quedará una cosa así. Ahora sólo nos queda añadir el chocolate, que prepararemos al gusto, mezclando chocolate 85%, 20 gr de mantequilla ecológica y 4 cucharadas soperas de leche, en el micro, a 360° durante 30"..
8. La huntaremos sobre la tarta y dejaremos enfriar..
9. Resultado:.