Hint to Compose Appetizing Bizcocho de zanahoria y almendras tostadas con harina de espelta

Bizcocho de zanahoria y almendras tostadas con harina de espelta.

You can cook Bizcocho de zanahoria y almendras tostadas con harina de espelta using 13 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bizcocho de zanahoria y almendras tostadas con harina de espelta

1. It's 4 of huevos.
2. It's 3 of zanahorias.
3. It's 2 puñados of almendras picadas tostadas.
4. You need 120 ml. of aceite de girasol.
5. You need 200 gr. of azúcar blanco o moreno.
6. It's 200 gr. of harina de espelta integral.
7. It's 1 cucharada of canela en polvo.
8. It's 1 of pizquita sal de roca.
9. It's 1 sobre of levadura seca tipo Royal.
10. Prepare 1 sobre of azúcar vainilla.
11. You need of aceite para el molde.
12. It's of papel sulfurizado.
13. You need of azúcar glass.

Bizcocho de zanahoria y almendras tostadas con harina de espelta step by step

1. En un bol, mezcla la harina de espelta integral con la levadura seca, la pizca de sal de roca, la canela y el azúcar vainilla..
2. En el segundo bol ralla las zanahorias por la parte grande y añade las almendras tostadas. Os recomiendo que trituras la zanahoria y las almendras antes de añadir. Como lleva poco harina, la zanahoria y las almendras baja sobre el fondo..
3. En el tercer bol, casca los huevos y añade el azúcar blanco o moreno. Bate con una varilla hasta obtener una crema blanquecina..
4. A continuación, añade el aceite de girasol poco a poco y sigue batiendo hasta que el aceite esta bien integrado. Sigue añadiendo la harina integral de espelta..
5. Sigue batiendo unos 10 minutos. Añade la zanahoria y las almendras molidas y remueve con una espátula..
6. Enciende el horno a 180 grade..
7. Unta un molde con aceite y coloca el papel sulfurizado. Echa la masa preparada..
8. Mete el molde en el horno para 40-45 minutos. Cuando notas que el bizcocho se dora demasiado por encima, cúbrela con papel sulfurizado y deja que se acabe de cocer. Antes de sacar del horno, prueba con un palillo. Si el palillo sale limpio el bizcocho esta listo, si sale con masa úmeda déjalo un ratito más..
9. Saca el molde del horno y deja entibiar y después desmolda..
10. Tamiza azúcar glass por encima antes de cortar..
11. Otra forma de presentar - con fruta y nata y un toque de canela..