Pan de Nubes / Cloud Bread.
You can have Pan de Nubes / Cloud Bread using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pan de Nubes / Cloud Bread
- Prepare 3 of huevos.
- Prepare 3 cucharadas of Queso crema tipo Philadelphia.
- You need 1 cucharadita of levadura en polvo tipo Royal.
- Prepare of Sal.
- Prepare of azúcar.
- You need of orégano.
- It's of albahaca.
- Prepare of sésamo, etc...
Pan de Nubes / Cloud Bread step by step
- Separamos las claras de las yemas..
- Batimos las claras con la levadura y la sal ó el azúcar según las queramos saladas ó dulces hasta montar a punto de nieve..
- En otro bol batimos las yemas con el queso crema..
- Mezclamos añadiendo en pequeñas tandas las claras montadas con la mezcla de yemas y queso con movimientos envolventes y con cuidado para que no baje mucho la mezcla..
- Cubrimos la bandeja con papel de horno y pincelamos ligeramente con un poco de aceite..
- Hacemos montones con 2 cucharadas de masa, separados porque crecen al hornear. Pondremos máximo 6 montones en cada bandeja..
- Horneamos a 180 grados durante 10/15 minutos hasta que queden de un bonito color dorado..
- Sacamos y dejamos enfriar un poco. Listas para hacer un sándwich o para comerte una hamburguesa !.
- Ideales para dietas sin gluten y dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos. Aún así tener en cuenta que cada ración contiene 1 huevo y 1 cucharada de queso crema..
- Textura similar a las tortitas americanas. Ideales si tenemos muchas ansias de hacernos un bocata cuando estamos haciendo dieta estricta..