Recipe: Glorious Mini Pizza de Berenjena

Mini Pizza de Berenjena.

You can have Mini Pizza de Berenjena using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mini Pizza de Berenjena

1. It's 1 of berenjena.
2. It's 1 of tomate natural.
3. It's 1 of cebolla.
4. Prepare 1 diente of ajo.
5. Prepare of Queso mozzarella.
6. Prepare of Sal.
7. Prepare of Pimienta.
8. You need of Aceite.

Mini Pizza de Berenjena instructions

1. Corta la berenjena en rodajas, colócalas en el horno durante 20 minutos a 189 grados y alíñalas con sal, pimienta y aceite..
2. Mientras picamos el ajo y la cebolla y rallamos el tomate y lo freímos en una sartén. Añadimos sal y pimienta al gusto..
3. Saca las berenjenas del horno, añade el sofrito y encima el queso mozzarella. Dejamos 5 minutos más en el horno para que se funda el queso y listo!.