Recipe: Sweet Lomo a la pizza

Lomo a la pizza.

You can cook Lomo a la pizza using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lomo a la pizza

1. Prepare 1 of lomo de cerdo en una pieza.
2. It's 300 gr of salsa de tomate, mejor si es casera.
3. Prepare 250 gr of queso (Gouda, mozzarella...).
4. It's 150 gr of jamón york.
5. Prepare al gusto of sal.
6. It's al gusto of pimienta.
7. It's of aceite de oliva.

Lomo a la pizza instructions

1. Poner el grill del horno a 240°C. Abrir el lomo en tres, de forma que quede como un gran filete de 2-3 cm de grosor (o decirle al carnicero). Salpimentar y poner en la bandeja con la grasa hacia arriba. Pincelar con aceite. Dorar 10 min, bien cerca del grill..
2. Sacar del horno. Dar la vuelta. Volver a salpimentar. Cubrir con salsa de tomate, queso, jamón York y orégano. Meter al horno, 220°C, calor arriba y abajo, 15-20 min..