Recipe: Yummy 🍕Masa de pizza con masa madre 🍕

🍕Masa de pizza con masa madre 🍕.

You can have 🍕Masa de pizza con masa madre 🍕 using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 🍕Masa de pizza con masa madre 🍕

1. It's 570 gr of harina de trigo (fuerza).
2. You need 350 gr of agua.
3. You need 11 gr of sal.
4. Prepare 60 gr of masa madre bien activa.
5. You need 10 ml of aceite de oliva.
6. Prepare 3 gr of levadura fresca.

🍕Masa de pizza con masa madre 🍕 instructions

1. Hacemos un refresco a la masa madre y dejaremos triplicar su tamaño, a mí me tardo 1h y 30 minutos.
2. Cuando ya esté bien activa meteremos todos los ingredientes en bol excepto el aceite de oliva que se lo añadiremos cuando más o menos esté la masa casi formada..
3. Taparemos y dejaremos duplicar su tamaño unas 2 horas.
4. Pasadas las dos horas enharinamos la mesa y volcamos la masa y cortaremos las porciones que queramos, yo la hice en dos porciones para hacer una pizza grandre.
5. Hacemos dos bolas con la masa y meteremos en dos bols con tapa untado en aceite de oliva y al frigorífico mínimo 24h máximo 72h.
6. Sacaremos de la nevera 30 minutos antes para atemperar ponemos encima del papel de hornear y estiramos con las manos, y lista para poner los ingredientes 🍕.