Recipe: Delectable Pizza de berenjena 🍆

Pizza de berenjena 🍆.

You can cook Pizza de berenjena 🍆 using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pizza de berenjena 🍆

1. You need 1/2 of berenjena pequeña (8-10 rodajas).
2. Prepare 11 of tomates mini de pera.
3. Prepare of Sirope de agave.
4. You need 1 cucharada sopera of tomate frito.
5. It's 2 of cebollas pequeñas.
6. Prepare 6 of setas al gusto.
7. You need 1 pizca of sal.
8. It's 1 pizca of pimienta negra.
9. Prepare 1 pizca of orégano.
10. Prepare 1 of base de pizza artesana (Mercadona).
11. Prepare 1 pizca of parmesano.
12. Prepare 2 lonchas of queso de fundir.

Pizza de berenjena 🍆 instructions

1. Cortamos a rodajas la berenjena y los tomates los marcamos con una cruz para poder hacer después el tomate de la base. Escaldamos en una olla esos dos ingredientes durante 2 minutos pero antes sacamos los tomates..
2. Cortamos la cebolla a juliana y la dejamos que se caramelice. Mientras cortamos a trozos las setas..
3. Una vez ya escaldado los tomates, los pelamos. En un bol colocamos esos tomates con una cucharada de tomate frito, la pizca de sal, la pizca de pimienta negra, el orégano y batimos bien..
4. Ahora solo queda poner todos los ingredientes a la base de la pizza. Orden: 1 - base de tomate, 2 - rodajas de berenjena, 3 - cebolla caramelizada, 4 - colocamos a trozos el queso fundido, 5 - queso parmesano, 6 - sirope de agave..
5. Horneamos la pizza a 200 grados durante 30 minutos..