Guidance to Assemble Exquisite Masa de pizza rápida en Mambo y Olla GM H

Masa de pizza rápida en Mambo y Olla GM H.

You can cook Masa de pizza rápida en Mambo y Olla GM H using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Masa de pizza rápida en Mambo y Olla GM H

1. You need 250 gr of harina de trigo.
2. Prepare 130 ml of agua mineral o del grifo sacada 1 hora antes para evaporar el cloro.
3. It's 12,5 gr of levadura fresca.
4. Prepare 20 ml of aceite de oliva virgen extra.
5. You need 3 gr of sal rosa.
6. It's 1 gr of azúcar.

Masa de pizza rápida en Mambo y Olla GM H instructions

1. A mano: Amasar de manera tradicional respetando el orden y levar en lugar cálido y sin corrientes de aire hasta doblar volumen, mínimo 90 minutos. Ponemos la cuchara mezcladora MamboMix. Encendemos el robot Mambo y ponemos el agua. Programamos 2 minutos a 37ºC..
2. Abrimos y agregamos el aceite de oliva, azúcar y levadura desmenuzada. Programamos 2 minutos, velocidad 2 y 37ºC. Quitamos la tapa e incorporamos la harina tamizada y la sal. Programamos 7 minutos, velocidad 2. Enharinamos el interior de la olla y ponemos la masa en el interior. Programamos la opción del menú FERMENTAR y 30 minutos, ponemos la tapa sin válvula y dejamos que haga su trabajo..
3. Abrimos una vez finalizado el tiempo, sacamos la masa que habrá levado, desgasificamos aplastando ligeramente y damos la forma deseada en la encimera bien limpia y enharinada..