Pizza de berenjena.
You can have Pizza de berenjena using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pizza de berenjena
- Prepare 2 k of berenjenas.
- Prepare 3 of huevos.
- Prepare 1 1/2 cucharadas of maicena.
- You need of Sal, pimienta, ajo en polvo, perejil, (a gusto).
- You need of Queso cremoso.
- You need of Puré de tomate.
- Prepare of Aceitunas.
Pizza de berenjena step by step
- Lo primero que hice fue la berenjena con sal por media hora aprox.
- Luego enjuago muy bien y la cocino al vapor, puede ser hervida, fuego medio por una media hora o hasta que esté blanda.
- La cuelo muy bien y reservar. Yo la dejo en la heladera toda la noche.
- Al otro día bato los huevos, con la maicena y los condimentos, y le agrego a las berenjenas que previamente le quite el agua que se formó.
- Lo dispongo en una placa de horno y lo llevo por 20 minutos en un horno a 180°.
- Luego la saco y le agrego salsa y queso, y vuelve al horno hasta que se derrita el queso.
- Y cuando la saco recién le pongo el jamón y la aceituna porque no me gusta que se sequen en el horno. Y listo a disfrutar..