Pan de mono 👩🏼🍳(Monkey Bread).
You can have Pan de mono 👩🏼🍳(Monkey Bread) using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pan de mono 👩🏼🍳(Monkey Bread)
- Prepare 250 g of harina 4 ceros.
- You need 3 gramos of sal.
- Prepare 1 cucharadita of azúcar.
- You need 5 gramos of levadura.
- You need 25 gramos of Manteca.
- It's 110 of de leche.
- You need 1 of huevo.
- It's of Para cubrir.
- It's 60 gramos of Manteca fundida.
- It's 50 G of azúcar mascabo.
- Prepare 1 cucharada of cacao amargo en polvo.
- You need 2 cucharaditas of canela en polvo.
Pan de mono 👩🏼🍳(Monkey Bread) step by step
- Colocar la harina el azúcar y la levadura desgranada en un bol mezclar con los dedos o con una cuchara hacer un hueco en el centro.
- Verter la leche tibia el huevo la manteca punto pomada y la sal.
- Remover y amasar muy bien hasta formar una masa suave y homogénea.
- Colocar en un bol cubrir con un paño y dejar levar hasta que duplique su volumen preferentemente en un lugar cálido.
- Una vez que haya levado la masa extender sobre una superficie enharinada y separar en pequeños bollos del tamaño de una nuez aproximadamente.
- Elaboración de la cobertura en un bowl mezclar la canela en polvo el cacao amargo y el azúcar.
- Pasar cada bollo de masa por la mantequilla fundida y posteriormente por la mezcla del cacao.
- Colocar las bolas de masa en un molde de budín de 29 por 12 cm, una lado de la otra pegando toda la vuelta cuando esté finalizada toda la vuelta cubrir con un paño y dejar levar durante 30 minutos.
- Transcurridos los treinta minutos hornear el pan de mono en horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos para comprobar si está listo introducir un palillo y si el sonido que hace al tocar la base es hueco retirarlo caso contrario dejarlo unos minutos más.
- Desmoldar el pan de mono en una rejilla después de 10 minutos de haberlo retirado, dejar enfriar y disfrutar😋🤗.
- Importante: no se necesita pegar las piezas con huevo ya que al derretirse el azúcar mascabo esto los mantendrá Unidos...